Добрый день.насколько у вас большая барная карта?я работала с алкоголем,но не считаю себя профи.я отправлю,Вам,своё cv.возможно,смогу быть полезной…ФИО: Тушева Юлия Ивановна
Гражданство: Украина
Город проживания: Лимассол
Контакты: +357 94 090864,
[email protected]
 
 
 
Образование
Киевский национальный торгово-экономический университет.
Специализация: Менеджмент рынка товаров и услуг.
Квалификация: Менеджер-экономист.
Межрегиональный центр профессиональной переподготовки военнослужащих, уволенных в запас.
Специализация: Менеджмент малого бизнеса.
Квалификация: Менеджер в производственной сфере.
Знание языков
Русский — свободно
Украинский — свободно
Английский — базовый
Греческий — начальный уровень
 
Опыт работы и профессиональная деятельность
Последнее место работы
г. Лимассол
Заведение славянской кухни
Бариста → Администратор (последние 2 года)
Функциональные обязанности и навыки:
• Экспертный подбор и настройка степени помола под различные способы приготовления
• Контроль и анализ экстракции кофе, работа с вкусовым профилем
• Управление температурными параметрами напитков и молока, контроль качества
• Понимание вкусовой синергии кофе с молоком и другими ингредиентами
• Разработка и обновление кофейных карт
• Создание и внедрение авторских кофейных напитков
• Приготовление кофе альтернативными способами заваривания
• Обучение и адаптация персонала
• Работа в системе IIKO
• Организация и контроль работы смены
• Открытие и закрытие смены
• Контроль соблюдения стандартов сервиса и качества напитков
 
Предыдущий опыт изложен не в традиционном хронологическом порядке, а по направлениям, отражающим ключевые компетенции и достижения.
 
Проекты в сфере HoReCa
• Опыт работы в кофейной индустрии более 15 лет
• Приобретение франшизы «Дом Кофе»
• Открытие магазинов specialty-кофе «Blasercafe»
• Подготовка программ для участия сотрудников в чемпионатах бариста
• Организация обучающих курсов и прямые продажи оборудования
ДУСП. Управление ресторанным комплексом Дворца Украины
• Полное операционное управление ресторанным комплексом Дворца Украины
• Организация мероприятий с соблюдением протокола для первых лиц государства
 
Рекламные кампании и маркетинг
• Разработка и реализация рекламных кампаний (Киевстар, Хортица, Моршин и др.)
• Составление и внедрение маркетинговых планов
• Проведение фокус-групп, исследование потребительского спроса
• Полный цикл продвижения продукции, pre/post campaign-отчёты
Организация масштабных мероприятий
• Фестиваль «Золотая Лилия»
• Чемпионат Европы по бодибилдингу
• Благотворительные концерты для детей сирот при поддержке «УкрСиббанка»
Соучредитель журнала «Стиль современного дома»
• Взаимодействие с рекламодателями
• Подбор арт-объектов и интерьеров, организация фотосъёмок
• Интервью с публичными личностями, написание материалов
• Работа с типографиями, формирование контента издания
Основатель арт-студии
• Проектирование и оформление интерьерных пространств
• Производство открыток ручной работы
• Дизайн и производство упаковки для нишевых брендов (например, сеть бутиков «Наследник»)
• Организация конференций архитекторов и дизайнеров
• Вывод на рынок компании Dotzauer (освещение и декор)
ПП «Роксолана»
• Развитие направления флористического оформления корпоративных, официальных мероприятий и телевизионных студий
• Организация международного конкурса фито-дизайна во Дворце «Украина»
Личные качества
• Коммуникабельность
• Инициативность
• Умение работать в команде
• Ориентированность на результат
• Гибкость и стремление к обучению
Дополнительная информация
Интересы: цигун, флористика, витринистика, живопись
Готовность к новым профессиональным вызовам и развитию!