Вакансия: Технолог в ресторан**
Локация: Лимасол, Кипр
Обязательное условие: Наличие разрешения на работу на Кипре

Ресторан в Лимасоле ищет в команду технолога, который обеспечит эффективную организацию кухонных процессов, контроль качества и санитарных норм, а также ведение всей технологической документации.

Обязанности:

• Внесение приходных и расходных накладных в систему учёта
• Ведение списаний и перемещений продукции кухни и бара
• Проведение инвентаризаций по кухне и бару, анализ результатов
• Создание и ведение калькуляционных и технологических карт
• Контроль оформления заказов на продукцию в соответствии с остатками
• Контроль соблюдения калькуляционных карт персоналом кухни
• Участие в контроле товарного соседства в холодильниках совместно с шеф-поваром

Технологическая часть:

• Отработка блюд совместно с шеф-поваром
• Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления
• Контроль качества входящего сырья, проверка % отходов (анализ актов проработки)
• Документальное сопровождение всех технологических процессов
• Консультационная технологическая поддержка кухни и бара

Необходимые навыки:

• Опыт работы с программами Liko (Айко), знание 1С будет преимуществом
• Умение рассчитывать себестоимость блюд, анализировать инвентаризации
• Знание и опыт работы с системой HACCP будет преимуществом

Мы предлагаем:

• Работу в амбициозной и профессиональной команде
• Конкурентную заработную плату
• Стабильное официальное трудоустройство
• Возможность влиять на процессы и развиваться профессионально
• Офис в центре города с кофе и вкусняшками
• Система скидок в заведениях партнёров

Ждём Ваше резюме!**