Для информации опишу процесс устного экзамена
Территория школы. В большой аудитории амфитеатр/актовый зал на входе стойка регистрации где тебя отмечают что ты тут и проверяют документы, после чего можно сесть внутри.
Вызывают в порядке номеров на греческом из письма (Κωδικός Υποψηφίου) небольшими группами. В моем случае собрали 2 пары и организатор отвёл к аудиториям. Там ещё один организатор который бьёт на пары, по факту просто делит в порядке очереди. До этого момента, пока идёте, можно тасоваться.
Потом сидите и ждёте своей очереди. Там несколько аудиторий с экзаменаторами.

Заходите, садитесь, заполняете два бланка: имя, фамилия, код участника.

У меня спросили как произносить имя и фамилию.

В аудитории два экзаменатора.
Рассказывают что будет запись на диктофон.
После этого начинается. Они озвучивают в диктофон данные участников.

Начинают задавать вопросы:
Пара общих вопросов мне, потом партнёру, потом снова мне и так далее.

После этого выдают картинки одновременно и говорят кто начинает.
Описываете картинку, могут задать вопросы по ней. Потом задают вопросы о тебе связанные с картинкой (допустим футбол на картинке): а вы играете в футбол? Какие виды спорта предпочитаешь и так далее.

Потом переходят к партнёру по той же логике.

После картинок выдают роли. В моем случае они сами решили у кого какая. Дают время прочитать.
После чего говорят тебе или партнёру начинать диалог.

В конце подводите диалог к логическому завершению.
Останавливают запись.
Говорите спасибо и пока.

Дополнил. Роль при вас во время диалога