Ну не знаю, я пока ни одного киприота не встречала, который мне бы сказал, что надо кипрский учить. Наоборот, для меня слова подбирают и говорят на греческом, всем нравится, что с ними не на английском говорят, а на гречкском. Это видимо от образования человека зависит.