мне понравилось начать с Ελληνικά για σας A0, A1, подходит для самостоятельного обучения (есть русская версия) и тетрадь с заданиями хорошая. Πες το ελληνικά A1-A2 (она полностью на греческом) лучше использовать для повторения и для тренировки после того как есть понимание грамматики