Потому что он оперирует не словами, а токенами. Но можно использовать более продвинутые модели, например, ο3 и явно указать что требование 80-100 и нужно внимательно проверить. Тогда он будет использовать tools и перепроверять количество слов прежде чем вернуть ответ.