Сегодня спросил у своей учительницы, она сказала, что оба варианта правильные (можно использовать взаимозаменяемо), но обычно ο ποταμός используется для обозначения большой реки, а το ποτάμι для рек поменьше. В качестве референса: "Ο Βόλγας είναι ο μεγαλύτερος ποταμός της Ευρώπης." (да, Волга почему-то мужского рода в греческом)