Доверенность оформляется в консульстве по общим правилам.
Но есть исключения, мне недавно понадобилось заверить документ для предоставления в России и один нотариус в России сказал, что он примет только документ, заверенный в консульстве, а другой нотариус раскопал положение в российском праве, по которому нотариальные отношения между Россией и Кипром существуют, и документы, заверенные киприотским нотариусом, имеют юридическую силу в России. Таким образом, я счастливо избежала игры на выживание под названием "Попади на приём в Российское консульство", поэтому, мой совет уточнить в России в месте предъявления будущей доверенности их условия, вдруг повезёт и их устроит простой нотариус. Но доверенность из консульства - это наверняка, с другой стороны, и юридическая сила такого документа не оспорима на территории России