Это антитела к внутреннему антигену. Смотрятся они обычно суммарно, просто у них разный срок появления. IgM - антитела острого воспаления, IgG - антитела памяти, остаются в крови пожизненно. Но этот (эти оба) показатели есть и в стадии болезни/носительства и в стадии выздоровления после перенесенного заболевания.

Так же смотреть отдельно anti-HBc без других показателей нет никакого смысла.

По референсам лабы не подскажу.
Есть ру чатботы по расшифровке анализов, как вариант.