Если терапевт глядя на ваши анализы не может решить проблему, он вас направит к гастроэнтерологу. Напишет хотя бы об этом заключение, первый виток будет пройден. Дальше вас лечит гастроэнтеролог

Как обычно происходит нужно у страховой выяснять. Насколько я понимаю, правила разные могут быть