Это DHL но оформленный на почте. Так было во всяком случае в жёсткий локдаун.

Забудьте про курьеров, у них таможня. Телефон скорее всего только простой почтой, как подарок. Но лучше с кем-то передать.

Почта Кипра возобновила отправку в РФ.

В Invoice амазона у вас кто продавец? Чей-то VAT указан?

Тогда не должны были ничего брать, можно попробовать вернуть.
Хотя они вообще не должны были брать алкоголь от частного лица частному :) Интересно даже чтотна этикетке написано в описании товара?
Если не видели инвойса с какой суммы считали налог?
Отправитель не с островов / эсклавов Испанских?

Прикольная работа профессионалов :(
Напишите претензию в главный офис UPS на Кипре, даже интересно что ответят.

Тут немного сложнее. Есть разница: B2B и B2C, C2C.
У вас C2C - НДС нет вообще, личная посылка в нутри ЕС. От человека - человеку.

Тогда он должен был взять с вас Кипрский НДС, вот тут начинаются сложности и непонятности.

Поставка товаров (Domestic supply of goods)
Поставка товаров облагается VAT по месту такой поставки.

Т.е. UPS его агент по оплате VAT на Кипре. В инвойсе выделен отдельно Испаснский НДС и какой %?

Зарегистрироваться по ссылке в низу текста и потом использовать трекинг номер или данные из смс если вдруг были