Субъективно, некоторые турецкие банки плохо взаимодействуют (или не взаимодействуют вообще) с системой MasterCard
при использовании карт одного и того же банка (Кипра и др) но разных платежных систем столкнулся что с Visa работают все с MasterCard есть ограничения
возможно вы замечали два платежных терминала в ресторанах и точках продаж на территории Турции и окупированных территориях