Перенести номер в тинькоффффф можно и виртуальной симкой пользоваться (если телефон поддерживает)

Доверенность лучше делать в консульстве, но некоторые пишут что и из нотариуса местного принимают для разного рода кейсов.

Жена потеряла йоту, и удаленно оформила перенос номера в тинек.

Там вроде паспортные данные ток требуются, а дальше они сами все переносят.

Я когда с теле2 переносил вроде ничего вообще со стороны теле2 не делал что бы перенести, просто зашел в приложение тинька и оформил перенос.

Доверенность в консульстве можно написать. Примеры есть на сайте.

Да, сейчас правда это может быть проблематично.

Я просто не знаю есть ли у МТС eSIM. :)