Хотел уточнить в связи с этим ответом.

PROOF OF SPONSORSHIP AND/OR PRIVATE
ACCOMMODATION FOR THE ISSUANCE OF A
VISA FOR THE REPUBLIC OF CYPRUS

На этом документе свою подпись нужно заверять у certifying officer?

Да, говорят, что надо заверить подпись.

А можно ли после 1 июля платить не арендодателю, а его знакомому на Revolut? Можно ли в договор вписать или доп соглашением, что оплата осуществляется на вот эти реквизиты Revolut @username?