При этом в РФ при заказа апостиля спрашивают для какой страны он нужен и если называешь ту с которой есть соглашение - то скажут что "туда не дают".

Правда просто советуют назвать другую. Поэтому я всегда называю Германию.

Страна указывается только в внутренней базе учета, на апостиле для какой страны вы его запросили не указывается, так что пусть не пугает, Германия прокатит везде...