Форму - да, отдельное спонсорское не нужно, выписку - нужно, если спонсируете поездку (в Питере не примут не от родственников, если что)

Если обеспечиваете проживание «у себя» - копию договора аренды тоже нужно.
+ копия паспорта и внж.

Вот ответ Консульства питерского

Вы можете быть где угодно. Но Консульство в Санкт-Петербурге не примет спонсорство, кроме как от ближайшего родственника в РФ.

У всех работающих в РФ есть электронная трудовая. Это нынче обязательная справка для всех заявителей и спонсоров в РФ, есть в требованиях.