Для юридической чистоты какой сделки? У вас просто аренда, вы все усложняете до крайности. Если есть сомнения, достаточно проверить номер лицензии агента. Если он есть, то все ок

Я даже не знаю, как оценить такой уровень тревожности. Вроде как вы писали, что сдает жена и на нее есть доверенность. В чем вообще проблема? Сомнения в подлинности доверенности? Запросите у жены доки, подтверждающие право собственности на квартиру.

Если вас тревожат такие условия, то это точно не последняя квартира на Кипре. Поищите более прозрачный вариант

Никто не обязан их предоставлять. Но если попросите, то должны предоставить