Не отваливаются. Опыт не единичный. Более того, подтверждённые аккаунты, услуги доступны. Но да, напоминание будет висеть, пока не введете данные нового паспорта.

Наиболее требовательны банки и платёжные системы. Они приостанавливают услуги до предоставления им данных нового паспорта.
Вопрос можно урегулировать, но в "ручном" режиме, индивидуально и не со всеми.

Банки и ПС в среднем через 6 месяцев приостанавливают.