Заключаете договор, в котором описываете перечень услуг, которые должен оказать иностранный подрядчик в конкретные даты, а также, что оплата может производиться на месте наличными. Человек прилетает на Кипр, исполняет услуги, вы оформляете расходный ордер и выдаёте ему наличные, которые снимаете со счёта своей компании накануне.