А визу дадут под даты поездки, если нет приглашения ближайших родственников, да и с приглашением бывает под даты.
Были выборочные кейсы, когда при приеме документов просили вместо брони выкупленные билеты и потом дозапрашивали при принятии решения.

Тогда и виза будет под даты, максимум запас небольшой до и после.
Или определяться с датами и покупать целевые, или возвратные.