Составляйте хоть от руки расписки, или напечатайте один раз десяток бланков - и при оплате наличкой просто заполняете месяц и сумму - и пусть он при приёме денег ставит подпись.
Это вообще следует делать при любых взаимодействиях кэшем для оплаты любых услуг, если есть желание в будущем кому-либо доказать факт его передачи.
Без подтверждений недобросовестный лендлорд в принципе может в один день прислать вам официальный имейл, что вы уже полгода не платите - прошу наконец оплатить. И затем в суд, где вам сложно будет что-либо доказать