Была такая петрушка, но я заметил на этапе подписания. Просто попросил поправить. Думаю, что то же самое можно сделать и в легальной плоскости - выпустить дополнение к договору, где будет прописана оплата 19 числа каждого месяца. Ну то есть это то же самое "договориться с хозяином", но договориться именно на бумаге.