Добрый день! Мы оформляли в консульском отделе РФ в Пафосе. Текст на русском и английском одновременно. Потом документ должен быть апостилирован.
Чтобы использовать его в России, необходимо перевести все подписи и печати, которые будут на доверенности, т.е. перевода одного текста будет недостаточно для госструктур в России.

Дополню: перевод подписей и печатей лучше делать в России. Для Москвы/Питера срок-1-3 дня.