Для суда именно не сталкивалась, но берете нужный вам текст на укр и подписываете у certified officer с апостилем. Вашем имя и на укр и на англ . Принимают месяц после подписания. Лучше в укр посольстве конечно доверенность оформить, та будет на бланке и тп.