Можно относительно легко и незаметно, через переписку, вынудить такого работодателя подтвердить факт продолжения сотрудничества. И вот для таких вот нюансов - что писать и когда, помощь юриста и окажется полезной. И такие письма, задним числом, потом еще боком выйдут.