Возьмите все что есть с собой, по ходу собеседования будут вопросы и ответ на них можно подкреплять документами. В вашем случае семья остающаяся здесь и является показателем что вы вернетесь на Кипр. Недвижка полагаю что тоже. Выписку из банка за последние пол года рассматривали.