Российские консулы (не на Кипре) несколько лет назад сказали, что написание ФИО в паспорте на латинице не зависит от желания гражданина. А зависит от правил, действующих на данный момент в МИД.
Из собственного опыта: за 25 лет у меня было 2 варианта написания фамилии и 4 - имени 🤪

Оффтоп: это чтобы французы Ваше имя не коверкали? Добавляете ещё одну S?

Вот и вскрылась разница 🤪
Мне, как раз, при переоформлении одного из двух так разъяснили.
Спасибо.