Посмотрите их список документов. Там очень подробно все прописано. Если не ошибаюсь, букинг не подходит, надо от отеля, не необязательно проплачивать заранее. Я делала брони через букинг с бесплатной отменой и потом обращалась напрямую в отель с просьбой прислать письмо-подтверждение брони.
Нет, летом список иначе выглядел, видимо, обновили. Они еще требовали план поездки подробный по дням (прилет, отлет, где жить, в какой музей идти, шопинг и тд), и утверждали, что он есть в списке документов. Кто не приносил план - писали от руки на месте.