зависит от того когда эти дни потрачены. если все они в конце этого 180дневного периода - то уже через два дня у вас получится 91 день за 180. поэтому просто каждый день считайте 180 дней назад и смотрите сколько в этом периоде вы нажили. и да, шенген и кипр отдельно считаются