Загрузка документов в визовом центре это платная услуга (Assistance). Вы можете сами загрузить сканы всех документов до похода в ВЦ. Визовый центр не будет консультировать вас по набору документов даже с платной услугой

В случае UK вся подача происходит онлайн. ВЦ занимается можно сказать только биометрией. Заполняете онлайн анкету, затем нужно выбрать аппойнтмент и загрузить свои документы. Там в процессе участвует несколько сайтов и можно запутаться. Следуйте инструкциям из писем и все получится

Вот не помню точно, вроде да. В любом случае до аппойнтмента у вас будет возможность загрузить доки