Гражданам ЕС иногда не нужно проходить паспортный контроль, вам нужно, будка для граждан третьих стран есть, вы ее вероятно не заметили, ваш паспорт скану не подлежит, последствий не знаю, сохраняйте билет и посадочный о влете

Обязательства такого нет и требовать у вас нет никаких оснований. Если у сотрудника есть основания для уменьшения налоговой базы он их может предоставить, но это его ответственность а не ваша

Конечно

Бухгалтер отвечает только за налоги по выплатам от компании где оба работают. Доп доходы сотрудник сам декларирует и сам платит по ним. Обычно.