А работник со своей стороны тоже свободно может уволиться одним днем? У меня в контракте вроде ничего на эту тему нет.

Ну это лучше, чем в центральной Европе notification period в три месяца)

Мне кажется, в плане трудозатрат разумнее будет направить энергию праведного гнева на поиски нового работодателя, тем более, что по сути есть месяц оплачиваемого отпуска. Но дело конечно ваше.