если штраф (за просрочку - штраф) - то только в налоговой

да

Tax clearance продавца вам точно не обязаны показывать (это личная информация)

у вас есть 30 дней с момента, указанного в полученном письме - нужно или подать на новый или выехать с острова (если пограничник на въезде не указал иное), эти 30 дней всё ещё считаются по внж, не как туристические

в теории - у внж приоритет по сравнению с турвизой, т.е. если внж ещё не закончился - въезд будет по внж

это если 30 дней с момента письма уже вышли

почему же
на погранконтроле говорить что я турист - вот моя виза

так может вы уже въехали как туристы?