У любого Certifying Officer. Стоит около 20 евро, делается за 10 минут. Нужен Ваш паспорт (оригинал) и данные паспорта ребенка (можно ксерокопия или фото). Если делается на английском языке, то видимо апостиль не нужен. У нас по крайней мере проблем не возникало. Но это может зависеть от конкретной страны. Обязательно нужно указать страны, в которые Вы разрешате лететь ребенку.
Если нужен контакт нотариуса, то напишите пожалуйста в личку.