Сняться с учёта в военкомате по закону надо лично. Вроде бывали случаи, когда по доверености или письмом снимали, но это случайность, как с обменом просроченных прав по справке.
При этом, ваше потенциальное нарушение - это несвоевременное уведомление о смене места жительства, а не уклонение от призыва, де-факто проживающий заграницей призыву не подлежит независимо от корректности данных в военкомате.