Да. Налоги удерживают исходя из предполагаемого годового заработка равными платежами помесячно.
Я увольнялся в середине года, в последний месяц бухгалтерия пересчитала налоги, получилась переплата, поэтому в последний месяц из з/п не вычли ничего, чтобы хоть как-то компенсировать переплату ) но конечно же не всё, остальное придется вернуть через подачу декларации и ждать несколько лет