Да, так оно и работает, если вы смогли найти мухтариса через местных значит и он за вас может поручиться.

Если есть вероятность, что вы собираетесь когда в будущем везти обратно в РФ некую сумму, то возможно и имеет смысл задекларировать вывоз.
В данный момент это никому не нужно, но мы не знаем, что может измениться.
Декларировать ввоз на Кипр однозначно полезно.