почему учет в кассовому методу? налоги считаются от начисленного дохода.
у физического лица могут удерживаться налоги при выплате и тогда полученная сумма точно не будет равна его доходу.
бывает три способа фактически:

1. начисленный доход = выплаченный доход, налога нет
физ лицо платит самостоятельно

2. начисленный доход минус удержанный налог = выплаченный доход
физ лицо включает в декларацию начисленный доход и удержанный налог = доход, облагаемый в стране проживания

3. начисленный доход минус удержанный налог = выплаченный доход
физ лицо включает в декларацию начисленный доход = доход, облагаемый в стране проживания, в случае когда нет СИДН например или т.п.

дальнейшие варианты уже не буду писать ))

тогда вы должны указать были это сразу. ваш совет, "Что там в контракте - значения не имеет, у вас же учет по cash basis, а не по accrual basis." не совсем верен и выглядит универсальным.
запутаете человеков и они могут не доплатить налоги ))

инвойс у вас есть же? вы его выставили, это ваша выручка (если проводить аналогии с юридическим лицом)
я бы указала 3000, а что выберете вы, смотрите сами

на дату инвойса