Только в России в управлении или департаменте образования. Ну в зависимости от вашего региона.
Есть ещё консульская заверка, но она не тождественна апостилю.
Зависит какой документ, для чего, в какой орган потом представляете в какой стране.

Как-будто НДС 10%, обратным счётом нормально как раз получается выделить по ставке 10%))))

Да, очень странно