Отвечаю Вам как налоговый юрист. На Кипре операции с криптовалютой пока налогом не облагаются. Кипр ждёт пока остальные страны ЕС примут законодательство на этот счет, чтобы подобно режиму IP Box создать благоприятный налоговый режим на Кипре для криптовалюты.

Нет, Вы декларируете полный общемировой доход.