Подписанного договора хватит

Кто-то говорил, что у банков сейчас планерка два раза в день, указания ЦБ Кипра очень быстро меняются

Банки могут блокировать счета во вполне законных основаниях, и там, откуда вы это принесли - это могли принять за санкции. Надо в банк и разбиратся.
Если что - хелленик у кучи знакомых, на текущий момент никто не жаловался