По законодательству РФ максимальный срок изготовления загранника - 1 месяц в случае обращения по месту постоянной регистрации, 3 месяца по месту жительства/временной регистрации либо при допуске к гостайне.

Можно перенести дату

А вы через госуслуги подавали?

Любопытно. В мае супруга в регионе делала загран, все заняло ровно месяц. Причём в том городе нет в принципе никакой записи. Просто подаёшь документы, ожидаешь одобрения и вместе с ним приходит дата и время, когда необходимо прийти и сфоткаться, дальше просто ждёшь сообщение о готовности

В моём и супруги случаях именно так и было. Дата визита была примерно через пару недель после подачи заявления