Обычно это Ваш адвокат, который обязан разъяснить вам пункты контракта, убедиться что вы их поняли (с учетом используемых языков в контракте), после чего он также расписывается в документах банка. Сделано для исключения отмазок вида "Ой, тут мелким шрифтом на греческом было написано, я не знал".

Ну, вообще они не любят, потому что услуга не самая дорогая (не буду голословным, отдельно платил за такое очень давно, а сейчас мой постоянный адвокат даже не выставляет счет за такие вещи), а ответственности много. В частности, если банк не сможет с Вами связаться, то он будет связываться с адвокатом. Про фактическую ответственность адвоката не знаю, прецедентов у меня таких не было :)