или еще проще, ножку отрезаете, немного листья подрезаете и внутрь оливковое масло, сок лимона и по вкусу горцича/майонез.... в фольгу и на час в духовку. потом отрывпете лепестки просто и на их конце мясистая часть - в соус как закуска