4е июня уже прошло)

Зависит от типа заведения, если это кафешка с кофе и десертами-круассанами, то как выше сказали, не хватает их без сахара.

остальные концепции надо прорабатывать, а это уже бизнес-идеи, они обычно не бесплатны)

кстати да, если сделаете чаи там разные, ройбуш, пуэр и так далее по списку, то ходить будут.