Что-то кому-то давать это всегда ответственность, это всегда чьими-то руками делается, то есть бизнес должен будет кому-то за это платить, что кто-то физически это делать будет, значит встанет плюсиком к цене продукта для покупателей в итоге. Бизнес же всегда думает что вложу, что потеряю. Например вот ну всегда есть какой-то пускай мизерный шанс что моей продукцией кто-то траванётся, пусть будет 0.001% ну я знаю что это будет потенциально один из 10000 покупателей, с них я заработаю несколько тысяч евро и если что иск отобью. А тут я значит буду добавлять себе каждый день таких бесплатных, которые денег не приносят но при прочих равных такие же клиенты с такими же правами и могут отравившись в суд подать. Ну и это жестоко конечно, но я уверен что многие постоянные клиенты задумаются ходить ли в кафе где "после 6 кормят бомжей" и будет риск на них нарваться.

В Вашем бизнесе делаете подобные эксперименты? Так-то можно напробовать всякого и коммунизм попробовать начать строить ещё разок) но судя по тому что этого нет то пользы для ресторанов тоже нет.

Дай бог, если у кого-то выходит это делать то можно только поапплодировать. Но причины этого не делать объективные при всей своей видимой бесчеловечности.