Привет! По электричеству нужен документ по которому Вы регистрировали на себя (паспорт и/или ИД) и всё. Просите выключить, ЕАК выключает и расторгает с Вами договор по этому адресу, остаток залога может перевести на новый адрес. Новый арендатор или собственник потом приходят, регистрируют на себя и включают. Или второй вариант - новый плательщик приходит сам, регистрирует на себя и тогда электричество не отключают. По воде не подскажу.