Если не ошибаюсь, апостилировать документы можно только в России.
Если для этого требуется доверенность, то ее можно оформить или в посольстве, или у местного нотариуса.

Также важно понимать, что документы в Россию напрямую можно отправить либо с попутчиками, либо почтой.
Ни одна доставка сейчас напрямую отправления в Россию не оформляет (

Пожалуйста)
Проще и быстрее сделать у нотариуса. В России доверенность нужно будет перевести и заверить.

"либо почтой" =почта Кипра