Ээээ.
Bolt и Alfa в вашем Пафосе не существуют?)))

Ну вопрос был именно про отсуствие приложений. Они есть.
Типовая поездка с нижнего Пафоса куда-нить наверх до папантониу - 12-15 евро, как я помню, по счетчику.

Но стабильность у них не идеальная, мягко скажем.
Не Яндекс такси в далеком 2021 :)
Но после того, как в мае этого года я опаздывал в Шереметьево и вдруг таксистам срубили мобильный интернет и навигацию - я отношусь к кипрским таксистам терпеливее :)

Я за год , в 2024, вызывал их раз 40 наверное
Проблемно - если сходу нужно в Лимассол, больше половины откажутся.
Иногда зимой днем фиг дождешься их. В туристический сезон проблем не было.
Вызывал и в нижнем пафосе, и с набережной, и наверху от Евангелизмоса например.