Группа крови не меняется с рождения, так что можно сдавать в любом, и малом возрасте. Логичнее совместить с любой другой сдачей крови, чтобы не протыкать котейку лишний раз. Ну или сдать кровь при очередном визите к ветеринару для других целей.

Да, когда на кастрацию поедете, можно!
Да, слепой может быть донором, если клинически здоров (без вирусов/бактерий).